Ma mousse au chocolat

Nouvelle catégorie de mon blog : les recettes. Et on commence avec la Mousse au Chocolat

Je tiens à préciser que cette recette a été essayée et approuvée par un panel de testeurs rigoureusement choisis. (à savoir tous ceux qui n'ont pas eu peur de gouter) Leurs commentaires ont été invariablement positifs alors je vous confie ma recette qui est en fait un mix de plein de recettes sur j'ai trouvé sur le net avec des additions personnelles.

 

Recette pour 5 flûtes de champagne (environ, ça dépend bien sur de la taille de vos flutes)

- 200 grammes de chocolat patissier (Nestlé Dessert chocolat noir par exemple, 1 tablette = 200g)

- 5 oeufs

- 50 grammes de sucre en poudre (j'ai utilisé du sucre blanc)

- 50 grammes de beurre demi-sel

- un peu de lait

 

Ne pas hésiter à utiliser un batteur électrique.

 

• Faire fondre le chocolat dans une casserole à petit feu avec 3 cuillères à soupe de lait

• Fouetter le beurre fondu avec 25g de sucre et ajouter au chocolat fondu

• Fouetter les jaunes d'oeufs avec les autres 25g de sucre et ajouter à la préparation

• Battre les blancs en neige

• Les incorporer sans les casser à la préparation. Vous pouvez utiliser le batteur électrique pour finir le mélange si comme moi vous avez du mal

• Verser la mousse dans des flûtes à champagne ou tout autre récipent de votre convenance

• Laissez au frigo au moins 6 heures puis dégustez !

 

Bon appétit (je vous mets une photo dès que je réussie à faire marcher l'appareil)